Vin Pinot gris Rolly Gassmann - 1991

Avis Viniou

Le Rolly Gassmann Pinot Gris 1991 est un vin blanc sec de l'Alsace, une région réputée pour ses vins d'une grande finesse. Issu uniquement du cépage Pinot Gris, ce vin se distingue par son millésime de 1991, témoignant d'une superbe évolution en bouteille. Le terroir unique de l'Alsace, avec ses sols variés, confère au vin une richesse et une complexité rares. La vinification traditionnelle de la maison Rolly Gassmann, avec un respect du raisin et de son expression naturelle, préserve l'authenticité du cépage. La région bénéficie d'un ensoleillement maximal et d'un climat semi-continental, favorisant une lente maturation des raisins. Rolly Gassmann, reconnu pour son histoire et la qualité constante de ses vins, continue d'enrichir la réputation viticole de l'Alsace.

Pour accompagner ce Pinot Gris, envisagez des plats de la cuisine alsacienne comme une choucroute garnie ou un baeckeoffe, qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa structure élégante. Les saveurs délicates des plats à base de viande blanche ou de volaille aux champignons, ainsi que les poissons grillés, s'harmoniseront magnifiquement avec la rondeur et l'acidité équilibrée de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température située entre 10°C et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez ses notes de fruits mûrs et de miel. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue et raffinée. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation et révéleront toute la subtilité de ce Pinot Gris.