Vin Pinot gris Hospices De Colmar - 2013

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2013 des Hospices De Colmar est un vin blanc sec provenant de la prestigieuse région viticole d'Alsace, en France. Issu exclusivement du cépage Pinot Gris, ce millésime se distingue par sa richesse aromatique et sa structure élégante, reflet du terroir alsacien caractérisé par une diversité de sols allant du granite au calcaire. Les techniques de vinification traditionnelles mettent en valeur la pureté du fruit et une belle complexité aromatique. Alsace, avec son climat semi-continental, est célèbre pour produire des vins aromatiques et bien équilibrés, bénéficiant de l’ensoleillement généreux qui favorise une maturité optimale des raisins. Le domaine des Hospices De Colmar, avec son riche passé viticole, est réputé pour produire des vins de grande finesse et a su préserver au fil des siècles une tradition d'excellence.

Ce Pinot Gris 2013 s'accordera à merveille avec un risotto aux champignons sauvages ou une volaille à la crème, des plats qui accentueront ses notes fruitées et épicées. Pour un accord régional, pensez à l’associer avec une tarte flambée ou une choucroute, qui trouveront en ce vin un parfait équilibre entre acidité et rondeur. Ses nuances délicatement épicées et sa texture onctueuse réveilleront également des plats asiatiques légèrement épicés, tels qu’un curry de légumes au lait de coco.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes magnifiera ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée aux reflets brillants. Au nez, découvrez ses arômes de fruits mûrs, de miel et une pointe fumée. En bouche, sa texture ample et sa vivacité aboutissent à une finale longue et harmonieuse. Ces étapes permettent de vivre pleinement l’expérience sensorielle que ce cépage alsacien a à offrir.