Vin Pinot gris Maison Zoeller - Cuvée Réservée - 2013

Avis Viniou

Le Pinot Gris "Cuvée Réservée" 2013 de la Maison Zoeller est un vin blanc sec emblématique de l'Alsace, une région française réputée pour ses vins aromatiques et élégants. Ce millésime provient d'un terroir caractérisé par un sol varié, mêlant calcaire, argile et granite, influencé par un climat semi-continental qui favorise une maturation lente des raisins. Le cépage Pinot Gris confère à ce vin des arômes riches de fruits mûrs et d'épices subtiles, tandis que la vinification traditionnelle en fût souligne sa complexité et sa profondeur. La Maison Zoeller, un domaine familial avec une longue tradition viticole, est reconnue pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce Pinot Gris, nous vous recommandons de l'associer à des plats tels que le foie gras, dont la richesse et la douceur complètent superbement les notes fruitées et épicées du vin. En outre, les plats alsaciens traditionnels comme la choucroute garnie ou un baeckeoffe, avec leurs saveurs robustes, se marieront bien avec les caractéristiques du vin pour créer une expérience gustative harmonieuse.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C afin de préserver son équilibre aromatique. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre aux arômes de s’épanouir après ouverture. À la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis respirez les arômes intenses de fruits et d'épices. Enfin, dégustez en appréciant sa rondeur en bouche et sa finale persistante et élégante.