Vin Pinot gris Cattin Freres - Clos Madelon - 2020

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2020 "Cuvée Clos Madelon" du domaine Cattin Frères est un vin blanc sec en provenance de la région d'Alsace, une zone réputée pour ses vins frais et aromatiques. Ce millésime 2020 offre une belle expression de son cépage, le Pinot Gris, connu pour ses arômes de fruits mûrs et d'épices, le tout soutenu par une belle acidité. Le sol calcaire et argilo-gréseux du Clos Madelon confère au vin une minéralité subtile et une complexité remarquable. La vinification soigneuse, respectant les traditions alsaciennes, met en lumière la pureté et la richesse du fruit. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise la maturité des raisins. Le domaine Cattin Frères, avec une longue histoire remontant à 1850, est reconnu pour sa constance et son engagement envers la qualité, préservant les méthodes traditionnelles tout en intégrant des innovations modernes.

Pour accompagner ce Pinot Gris, pensez à des plats aux saveurs délicates mais bien définies. Des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques ou des crevettes à l'ail, sublimeront ses arômes fruités. Un risotto crémeux aux champignons ou un poulet rôti avec des herbes de Provence sauront révéler sa richesse et sa finesse. Pour une touche régionale, optez pour une tarte flambée ou une choucroute aux poissons, qui offriront une harmonie parfaite avec ce vin alsacien.

Pour apprécier pleinement votre Pinot Gris 2020, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée et brillante. Au nez, profitez des notes de fruits à chair blanche et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre rondeur et vivacité, avec une finale persistante et élégante.