Vin Pinot gris Rolly Gassmann - Reserve Rolly Gassmann - 2007

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2007 "Cuvée Reserve Rolly Gassmann" est un vin blanc sec d'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques et élégants. Ce millésime, issu du cépage Pinot Gris, révèle un bel équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur. Le terroir de Rolly Gassmann, connu pour ses sols variés et son microclimat particulier, confère à ses vins une complexité unique. Les techniques de vinification traditionnelles et respectueuses du domaine permettent d'exalter la typicité du cépage. Située dans le charmant village de Rorschwihr, la maison Rolly Gassmann jouit d'une solide réputation bâtie sur une expertise transmise de génération en génération.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats qui magnifient les caractéristiques raffinées de ce Pinot Gris. Des mets à base de volailles rôties ou de plats en sauce, comme une poularde aux morilles, sauront sublimer ce vin. Les saveurs fumées et la douceur d'un magret de canard se marieront également à merveille avec ses notes fruitées. Des mets alsaciens, tels qu'une tarte à l'oignon, viendront renforcer l'harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée et limpide. Ensuite, humez les arômes subtils de fruits à chair blanche et d'épices douces. Enfin, laissez en bouche le mariage harmonieux entre acidité vive et texture onctueuse s'exercer, révélant toute la richesse de ce millésime.