Vin Pinot gris Jean Bernard Ziegler - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2018 du domaine Jean Bernard Ziegler est un vin blanc d'Alsace offrant une remarquable représentation de son cépage. Issu de la région viticole renommée d'Alsace, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel et d'un climat semi-continental qui favorise la maturation lente des raisins, procurant ainsi une complexité aromatique unique. Le millésime 2018, connu pour ses conditions climatiques idéales, a permis d’obtenir des vendanges de grande qualité, produisant un vin riche et équilibré. Les techniques de vinification traditionnelles, associées au savoir-faire du domaine Jean Bernard Ziegler, confèrent au vin une expression pure du terroir. Le domaine, avec une longue histoire et une excellente réputation, se distingue par son engagement à produire des vins authentiques et raffinés.

Pour sublimer ce Pinot Gris, je vous conseille de l'associer à des plats qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Les accords idéaux incluent des plats de volailles en sauce, des viandes blanches comme le veau à la crème, ainsi que des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques. Ses notes fruitées et son léger moelleux se marient également parfaitement avec la cuisine asiatique épicée et des fromages à pâte molle comme le Munster, qui est un délice régional incontournable d'Alsace.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température située entre 10 et 12 °C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante et son éclat. Ensuite, portez le verre au nez pour déceler des arômes complexes de fruits mûrs, de miel et une légère touche fumée typique du Pinot Gris d'Alsace. Enfin, prenez une première gorgée pour évaluer l'attaque en bouche, souvent riche et ronde, avant de découvrir les saveurs et la structure, et finir sur une belle longueur en bouche. Ce vin peut gagner en complexité s’il est aéré quelques minutes avant dégustation. Profitez-en pour l'apprécier dans ses moindres nuances !