Vin Pinot gris Jean Sipp - Lieu-Dit Trottacker - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Lieu-Dit Trottacker 2019 de Jean Sipp est un Pinot Gris blanc sec provenant de la région viticole renommée d'Alsace. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa finesse équilibrée. Le millésime 2019, fruit d'un excellent terroir, offre une complexité nuancée grâce à des sols alluviaux et caillouteux. En Alsace, le climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, contribue à la maturation optimale des raisins. Le domaine Jean Sipp, reconnu pour son engagement à produire des vins de qualité, puise ses racines dans une longue tradition viticole qui se reflète dans chaque bouteille.

Pour magnifier ce Pinot Gris, optez pour des accords mets-vins qui rehaussent son caractère. Les plats à base de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou des viandes blanches en sauce crémeuse s'accordent merveilleusement bien. En guise d'accord régional, un baeckeoffe, avec son mélange de viandes subtilement épicées, saura également sublimer les arômes de ce vin alsacien.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes enchanteurs. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée brillante, puis humez son bouquet subtil mêlant fruits mûrs et notes florales délicates. En bouche, appréciez son élégance et sa persistance, révélant toute la typicité de l'Alsace.