Vin Pinot gris Fuxfuchs - Pinot gris Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Fuxfuchs Pinot Gris Vieilles Vignes 2018 d'Alsace est un vin moelleux blanc remarquable qui incarne la richesse et la complexité du Pinot Gris, un cépage renommé pour sa profondeur aromatique. Ce millésime 2018, issu de vieilles vignes, bénéficie d'un terroir alsacien typique, où sols variés et climat continental s'harmonisent pour offrir un vin généreux, aux notes de fruits mûrs et de miel, avec une acidité équilibrée. L'Alsace, réputée pour ses vins blancs expressifs, est marquée par ses collines ensoleillées et sa tradition viticole ancestrale. Le Domaine Fuxfuchs, reconnu pour son engagement dans la qualité, illustre parfaitement le savoir-faire régional avec ce Pinot Gris d'une élégance remarquable.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent sa douceur et ses arômes fruités. Des mets tels qu'un foie gras poêlé avec une compote de figues, ou un tajine d'agneau aux abricots, s'accordent magnifiquement avec sa richesse. Les plats régionaux alsaciens, tels que la choucroute garnie ou le munster affiné, souligneront ses notes subtiles et créeront une expérience gustative harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Appréciez d'abord sa belle robe dorée, respirez ses effluves de fruits mûrs et de fleurs blanches, puis goûtez sa texture onctueuse et son équilibre entre douceur et vivacité. Ce vin est une invitation à la convivialité et au plaisir sensoriel.