Vin Pinot gris Alphonse Meyer & Fils - Grande Réserve - 2001

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Grande Réserve 2001 de la maison Alphonse Meyer & Fils se distingue comme un trésor de l'Alsace française. Ce vin blanc, issu du cépage Pinot Gris, dévoile une complexité aromatique remarquable grâce à son millésime 2001, une année souvent saluée pour ses conditions climatiques favorables. Le terroir alsacien, avec ses sols variés, notamment argilo-calcaires et schisteux, confère au vin une minéralité distincte et une belle structure. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le domaine assurent une expression pure du cépage et du terroir. La région viticole d'Alsace est connue pour ses influences climatiques continentales, avec des étés chauds et secs, et sa diversité géologique, ces facteurs contribuent à la qualité et à la complexité des vins produits. Le domaine Alphonse Meyer & Fils, avec une histoire riche et une réputation solide, est connu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Pinot Gris, envisagez des accords mets-vins avec des plats raffinés. Son caractère riche et légèrement fumé se marie parfaitement avec des poissons en sauce, comme un saumon à la crème ou des coquilles Saint-Jacques au beurre blanc. Les viandes blanches comme un poulet rôti aux champignons ou encore une caille farcie aux fruits secs accentueront sa rondeur en bouche. Les plats de la gastronomie alsacienne, tels qu'une choucroute aux poissons ou un baeckeoffe, révèleront également l'harmonie régionale avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par observer la robe du vin, souvent dorée avec des reflets ambrés pour ce millésime. Au nez, profitez des arômes floraux, de fruits mûrs et des notes de miel. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et la rondeur du vin, en notant la persistance des arômes. Pour une expérience complète, dégustez ce vin dans un grand verre à vin blanc qui permettra une bonne aération, augmentant ainsi la libération de ses arômes complexes.