Vin Pinot gris Schoffit - Tradition - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Tradition 2023 du Domaine Schoffit est un vin blanc sec de la région d'Alsace, en France. Élaboré à partir du cépage Pinot Gris, ce millésime 2023 promet une belle complexité aromatique, alliant notes fruitées et épices douces, reflétant le savoir-faire traditionel du domaine. Le terroir alsacien, avec son sol varié allant des calcaires aux granitiques, et son climat semi-continental, confère au vin une magnifique expression minérale et une structure équilibrée. Le domaine Schoffit, reconnu pour sa tradition viticole de haute qualité, a une longue histoire qui illustre son engagement envers l'excellence et l'authenticité des vins d'Alsace.

Pour créer des accords gourmands avec ce Pinot Gris, pensez à des plats qui rehausseront ses arômes délicats et sa texture soyeuse. Des fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées ou un ceviche de poisson blanc souligneront sa fraîcheur. Pour une touche régionale, associez-le avec une choucroute de poisson ou une tarte à l'oignon alsacienne, qui complémenteront harmonieusement ses nuances aromatiques et son caractère alsacien.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot Gris à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et limpide, humez ses parfums élégants de fruits mûrs et d'épices, puis savourez sa bouche ronde et équilibrée. Ce vin est une invitation à un voyage sensoriel au cœur de l'Alsace.