Avis Viniou
Le Pinot Gris Cuvée Grande Réserve 2023 produit par le Château Henri Ehrhart est un vin blanc sec issu de l'Alsace, une région fameuse pour ses vins élégants et aromatiques. Le cépage Pinot Gris, appuyé par un terroir riche en argilo-calcaire et un climat semi-continental, offre des notes de fruits exotiques et une texture onctueuse. Henri Ehrhart, renommé pour sa fidélité aux traditions viticoles alsaciennes, sélectionne avec soin ses parcelles pour développer des vins d'une grande pureté et complexité. L'Alsace, région viticole emblématique avec ses collines ondulantes et ses sols variés, confère à ce vin un caractère unique, alliant fraîcheur et structure.
Pour accompagner ce Pinot Gris, envisagez des plats tels que le saumon fumé, la volaille à la crème ou une choucroute garnie, qui s'harmoniseront avec les notes fruitées et la rondeur de ce vin. Les plats asiatiques légèrement épicés ou les fromages fondus comme le Munster mettent également en valeur ses arômes subtils et sa belle minéralité.
Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris à une température de 10 à 12°C. Bien que jeune, un léger carafage de 15 à 30 minutes peut permettre au vin d'exprimer toute sa palette aromatique. Avant de goûter, admirez sa robe dorée brillante, puis humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et suavité, un véritable plaisir pour les sens.
