Vin Pinot gris Claude Moritz - Pinot Gris - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Gris 2019 du Domaine Claude Moritz est un vin blanc issu de la région viticole renommée de l'Alsace, en France. Cette appellation est réputée pour ses pinots gris élégants et aromatiques, bénéficiant d'un terroir unique composé principalement de sols calcaires et granitiques. Le millésime 2019 se distingue par une belle maturité des raisins, conférant au vin des notes riches et fruitées avec une complexité subtile. Les techniques de vinification traditionnelle, alliées au savoir-faire du domaine, mettent en valeur les arômes floraux et les nuances de fruits secs typiques du cépage. Fondé il y a plusieurs décennies, le Domaine Claude Moritz jouit d'une solide réputation pour la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour mettre en valeur ce vin, pensez à des plats comme un foie gras poêlé, dont la richesse et l'onctuosité s'accordent parfaitement avec les notes sucrées du Pinot Gris. Les plats à base de volailles crémées, tels que le poulet à la moutarde ou une tarte flambée traditionnelle, sont aussi d'excellents compagnons. Optez également pour des mets asiatiques légèrement épicés, où le contraste avec l'aromatique du vin sublimera l'ensemble.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez les arômes généreux de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par la richesse et la rondeur du vin, en terminant par une finale suave. Ce vin peut être apprécié dès maintenant, mais un vieillissement de 3 à 5 ans révélera des nuances plus complexes.