Vin Pinot gris Les Frères Engel - Vendanges Tardives - 2021

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2021 "Cuvée Vendanges Tardives" des Frères Engel est un vin blanc de la région Alsace, en France, renommée pour ses vins aromatiques et expressifs. Produite à partir du cépage Pinot Gris, cette cuvée tardive révèle une grande richesse et complexité aromatique, grâce à des raisins récoltés à pleine maturité. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, confère au vin une belle concentration et une élégance remarquable. Les Frères Engel, domaine familial respecté, perpétuent une tradition viticole qui allie savoir-faire ancestral et innovation, consolidant ainsi leur réputation d’excellence dans la région.

Pour sublimer ce Pinot Gris Vendanges Tardives, optez pour des mets qui accompagnent son opulence et sa douceur naturelle. Il se marie à merveille avec des plats asiatiques légèrement épicés, tels qu’un canard laqué ou des crevettes sautées au gingembre. En cuisine alsacienne, pensez à l'associer avec un foie gras mi-cuit, où sa sucrosité tempère la richesse du foie. Les fromages puissants à pâte persillée, comme le Roquefort, créent également une belle harmonie gustative avec ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température située entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe dorée lumineuse puis humez ses arômes envoûtants de fruits mûrs, de miel et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre douceur et fraîcheur. Laissez enfin le vin s’ouvrir pour découvrir ses nuances évolutives, qui témoignent de la richesse de ce millésime exceptionnel.