Vins Pinot gris Albert Mann - Grand Cru Hengst Pinot Gris - 2019

Avis Viniou

La cuvée Grand Cru Hengst Pinot Gris 2019 du domaine Albert Mann est un vin d'exception. Le Pinot Gris est un cépage réputé pour son caractère fruité et sa richesse aromatique, et lorsqu'il est cultivé sur un terroir aussi prestigieux que le Grand Cru Hengst, il atteint des sommets de complexité et d'élégance. Ce millésime 2019 présente une belle robe dorée, le vin dévoile des arômes de fruits mûrs tels que la poire et la mirabelle, avec des notes subtiles de miel et d'épices. La présence du terroir calcaire du Hengst participe à offrir une belle minéralité, équilibrant le fruité ample du vin.

L'Alsace est une région viticole située dans le nord-est de la France, connue pour ses vins blancs expressifs. Elle bénéficie d'un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise la maturation lente des raisins et préserve leur fraîcheur. Le sol varié, allant du calcaire au grès, contribue à la diversité et à la complexité des vins produits. L'Alsace est aussi riche d'une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, renforçant son identité et sa réputation.

Pour accompagner ce Pinot Gris Grand Cru, optez pour des mets riches et savoureux. Un foie gras poêlé s'accordera à merveille, faisant ressortir la subtilité des fruits mûrs et du miel dans le vin. Les plats à base de volaille en sauce crémeuse, comme un suprême de volaille aux champignons, ou une cuisine asiatique légèrement épicée, sauront également le sublimer. Pour rester dans les accords régionaux, un munster affiné sera un choix idéal.

En termes de dégustation, servez ce vin frais mais pas trop froid pour en apprécier tous les arômes. Une température de service autour de 10-12°C est recommandée. Cela permet aux subtilités du vin de s'épanouir pleinement, offrant ainsi une expérience gustative élégante et harmonieuse.