Vin Pinot gris Domaine Léon Boesch - Le Coq - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Léon Boesch, situé en Alsace, nous propose ici son Pinot Gris 2022, une cuvée Le Coq remarquable. Datant d'un millésime assez récent, ce vin blanc évoque par son cépage la complexité et la richesse aromatique typiques des vins d'Alsace. Cette région, réputée pour ses sols variés et ses pratiques biodynamiques, offre un terroir unique. Le climat semi-continental favorise une vendange mûre qui confère à ce vin sa personnalité et son élégance. Le Domaine Léon Boesch, avec son histoire vigneronne riche de plusieurs générations, est réputé pour son engagement envers une viticulture respectueuse de la terre et de l'environnement.

Pour mettre en valeur les arômes suaves et légèrement épicés de ce Pinot Gris, optez pour des accords avec des plats comme une volaille à la crème, un tajine aux abricots ou encore des poissons à chair ferme en sauce légère. Les saveurs d'une quiche lorraine ou de tartes flambées traditionnelles d'Alsace créeraient une belle harmonie gustative avec ce vin, accentuant ses notes fruitées et sa texture généreuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris à une température légèrement fraîche, entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe lumineuse et dorée, puis humez ses arômes de fruits blancs, d’amandes grillées et de fleurs. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa rondeur et son équilibre entre fraîcheur et douceur. Sa finale persistante et légèrement épicée en fera un compagnon de choix pour vos moments gourmands.