Vin Pinot gris Alphonse Meyer et Fils - Médaille d'Argent - 2021

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2021 "Cuvée Médaille d'Argent" du domaine Alphonse Meyer et Fils est une expression élégante du cépage emblématique d'Alsace. Issu d'une année caractérisée par des conditions climatiques favorables, ce vin blanc arbore des nuances dorées avec des notes fruitées et épicées. En Alsace, le Pinot Gris bénéficie d'un terroir unique avec des sols variés allant du grès aux calcaires, conférant au vin une finesse et une complexité remarquables. Le microclimat alsacien, marqué par une forte influence continentale, apporte maturité et concentration aromatique. Fondé il y a plusieurs décennies, le domaine Alphonse Meyer et Fils se distingue par son savoir-faire traditionnel et ses vins de haute qualité, régulièrement primés pour leur excellence.

Pour sublimer ce Pinot Gris, envisagez des accords avec des plats à base de volaille en sauce, comme un poulet à la crème et aux morilles, ou un risotto aux champignons. Les fromages crémeux, tels que le Brie ou le Camembert, révèleront également ses notes subtiles. Pour une touche régionale, servez-le avec une choucroute garnie, dont l'acidité et les saveurs riches se marieront harmonieusement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot Gris à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes peut aider à aérer le vin et en révéler toute la richesse. Commencez par observer la robe lumineuse du vin en inclinant légèrement le verre. Enchantez ensuite vos sens avec ses arômes intenses en humant le bouquet. En bouche, notez l'équilibre entre l'onctuosité et la minéralité, jusqu'à la finale persistante.