Vin Pinot gris Domaine Armand Gilg - Grand cru Zotzenberg - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Grand Cru Zotzenberg 2018 du Domaine Armand Gilg est un vin blanc d'exception provenant d'Alsace, une région renommée pour sa production de vins blancs de grande qualité. Ce millésime 2018, issu du cépage Pinot Gris, se caractérise par sa richesse aromatique et sa belle complexité. Le terroir du Zotzenberg, classé Grand Cru, lui confère une minéralité et une profondeur remarquables grâce à ses sols marno-calcaires. Le Domaine Armand Gilg, fort de son histoire et de sa réputation, applique des techniques de vinification respectueuses de la tradition alsacienne tout en intégrant des pratiques modernes pour sublimer les caractéristiques naturelles de ce vin. L'Alsace, avec son climat tempéré et ses influences continentales, favorise le développement de saveurs intenses et d'arômes subtils, enrichis par la diversité géologique de la région.

Pour accompagner ce Pinot Gris Grand Cru, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes gourmands et sa texture onctueuse. Des plats tels que des risottos aux champignons, une volaille en sauce crémeuse, ou encore des poissons grillés aux fines herbes s'harmoniseront parfaitement. Les plats traditionnels alsaciens, comme une choucroute garnie, révéleront également toute la richesse aromatique de ce vin, en créant des accords régionaux pleins de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, lui permettra de libérer ses arômes complexes de fruits mûrs et de subtiles notes fumées. La dégustation commence par l’observation de sa robe dorée, puis par l'éveil des sens avec son bouquet parfumé, avant de savourer en bouche sa structure généreuse et son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ces étapes vous assureront une expérience de dégustation optimale.