Vin Pinot gris Cave du Roi Dagobert - Les Terres du Roi - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Les Terres du Roi 2020 de la Cave du Roi Dagobert est un Pinot Gris d'Alsace, réputé pour sa richesse aromatique et sa texture onctueuse. Ce vin blanc est élaboré dans la célèbre région viticole française d'Alsace, bénéficiant d'un climat semi-continental favorable aux cépages nobles. Le millésime 2020 a offert un bel équilibre grâce à des conditions météorologiques idéales. La Cave du Roi Dagobert, reconnue pour son savoir-faire traditionnel, met en avant un terroir unique, fait de sols argilo-calcaires, qui enrichissent ce vin en minéralité et complexité. Forte de son histoire, ce domaine cultive une réputation d'excellence dans l'élaboration de cuvées typiques et expressives.

Pour accompagner ce Pinot Gris, les plats de la cuisine alsacienne tels que la choucroute garnie ou les rillettes de poisson constitueront un mariage harmonieux, mettant en valeur les notes fumées et fruitées du vin. Plus audacieusement, associez-le à des plats de cuisine asiatique, comme un curry crémeux ou des plats épicés thaïlandais, pour souligner ses notes riches et légèrement épicées.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez le vin à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius. Un léger carafage de 30 minutes permettra de révéler toute la palette aromatique de ce Pinot Gris. À la dégustation, commencez par apprécier sa robe dorée limpide. Portez le verre au nez pour découvrir des arômes de fruits mûrs, de miel et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et sa finale longue qui témoigne du grand savoir-faire alsacien.