Vin Pinot gris Paul Buecher - Réserve Personnelle - 2011

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Réserve Personnelle 2011 du domaine Paul Buecher est un vin blanc d'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs aromatiques et élégants. Ce vin est issu du cépage Pinot Gris, connu pour sa richesse et sa complexité, accentué par le millésime 2011 qui a offert des conditions climatiques idéales pour une maturation optimale. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat tempéré, confère au vin des arômes fruités et légèrement épicés. Paul Buecher, un domaine familial établi de longue date, est reconnu pour son savoir-faire et sa passion pour la tradition viticole alsacienne.

Pour accompagner ce Pinot Gris, privilégiez des mets qui sauront sublimer sa richesse aromatique. Les plats à base de viandes blanches, comme un poulet à la crème ou un veau à la moutarde, s'harmoniseront parfaitement. Les cuisines asiatique et exotique, comme un curry de légumes au lait de coco, feront aussi ressortir ses nuances. Ne manquez pas de goûter ce vin avec des spécialités alsaciennes telles que la choucroute ou un munster affiné, pour une alliance locale classique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C après l'avoir carafé une demi-heure pour laisser s'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse, puis humez le verre pour déceler des notes de fruits confits et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre rondeur et fraîcheur, avant de savourer sa longue finale.