Vin Pinot gris Michel Léon - Cuvée - 2016

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2016 de Michel Léon, un blanc d'Alsace, provient d'une région renommée pour ses vins blancs aromatiques. Ce vin se distingue par son cépage, le Pinot Gris, qui est connu pour sa richesse et sa rondeur. Le millésime 2016 en Alsace a été marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis d'exprimer pleinement le potentiel aromatique et la complexité du vin. Les sols variés de la région, composés principalement de calcaire, offrent un terroir parfaitement adapté à ce cépage. Le domaine Michel Léon, avec une histoire de qualité et de tradition viticole, s'illustre par sa capacité à produire des vins aux arômes subtils et bien équilibrés.

Pour accompagner ce Pinot Gris, envisagez des mets tels que le foie gras, dont la richesse et l'onctuosité se marient superbement avec les notes fruitées et épicées du vin. Des plats de fruits de mer, comme des noix de Saint-Jacques grillées, accentueraient les nuances florales et minérales. Les spécialités alsaciennes comme la choucroute garnie offrent également un accord régional et typique qui valorise la fraîcheur et la texture dense du vin.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il peut être intéressant de le carafer pendant environ trente minutes pour lui permettre de dévoiler ses arômes floraux et sa richesse. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez les arômes de poire, de miel et de coing avant de le goûter pour en découvrir la texture douce et le bel équilibre entre acidité et fruit.