Vin Pinot gris Domaine Loew - Cormier - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2018 Cuvée Cormier du Domaine Loew est un vin blanc alsacien typique, mettant en valeur la richesse aromatique et la complexité typiques de ce cépage. Le millésime 2018, particulièrement généreux en Alsace, combine une belle maturité avec une acidité fraîche. Ce vin provient du terroir unique de l'Alsace, réputé pour ses sols variés, allant de l'argile au calcaire, qui apportent des nuances minérales distinctives. Le climat semi-continental de la région favorise une longue saison de maturation, essentielle au développement des arômes fruités et floraux intenses. Le Domaine Loew, par son approche biodynamique, est respecté pour sa production de vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Pinot Gris, privilégiez des plats légèrement épicés ou sucrés-salés, tels qu’un tajine de poulet aux abricots ou un curry doux de légumes. Des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, ou des spécialités alsaciennes comme la choucroute garnie, se marient également très bien, révélant toute la profondeur aromatique du vin sans en dominer les nuances.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes rehaussera ses arômes. Visualisez la limpidité et la couleur dorée légèrement soutenue, puis humez les arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre, sa rondeur et ses notes subtiles de fruits secs.