Vin Pinot gris Kuehn - Pinot Gris Vendanges Tardives - 2007

Avis Viniou

Le Pinot Gris Vendanges Tardives 2007 du Château Kuehn est un vin blanc prestigieux d'Alsace, réputé pour sa complexité et sa douceur. Élaboré à partir du cépage Pinot Gris, ce vin se distingue par des arômes de fruits exotiques, d'épices et de miel, caractéristiques d'une vendange tardive assurant une concentration exceptionnelle des sucres et des saveurs. Le millésime 2007, souvent reconnu pour sa belle maturité, confère à ce vin une richesse et une profondeur aromatique particulières. L'Alsace, région viticole de renom, est dotée d'un climat continental qui favorise une lente maturation des raisins, et son terroir complexe, avec ses sols variés allant du calcaire au granit, contribue à la finesse de ce vin. Le Château Kuehn, avec son histoire séculaire, est reconnu pour sa constance et la qualité de ses vins, reflétant la tradition et le savoir-faire alsaciens.

Pour accompagner ce Pinot Gris, optez pour des plats qui soulignent sa douceur et son opulence, comme un foie gras poêlé avec une compote de figues ou un canard à l'orange. Des fromages affinés comme le Munster ou des plats épicés comme un curry doux se marient également merveilleusement bien, équilibrant le sucre résiduel du vin avec des saveurs prononcées. Pour un accord local, essayez les bouchées à la reine, un classique alsacien, qui mettra en valeur les arômes et la texture de ce Pinot Gris Vendanges Tardives.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes plus subtils. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée brillante, puis humez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et de miel. Enfin, en bouche, savourez sa douceur enveloppante et sa longue finale. Cette approche sensorielle vous permettra de tirer le meilleur parti de ce vin exceptionnel et d'en apprécier chaque nuance.