Vin Pinot gris Bestheim - Rayon de lune - 2021

Avis Viniou

Le Pinot Gris "Cuvée Rayon de Lune" 2021 de Bestheim est un vin blanc qui incarne parfaitement les atouts du terroir alsacien. Ce cépage emblématique de la région apporte richesse et complexité aux vins de la région. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, promet un vin à la fois frais et aromatique. En Alsace, la diversité géologique confère aux vins une minéralité distincte, tandis que le climat semi-continental favorise une maturation lente, garantissant une grande palette aromatique. Bestheim, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, propose des vins qui reflètent à merveille le patrimoine viticole alsacien.

Pour sublimer ce Pinot Gris, optez pour des accords avec des plats à saveur douce et légèrement épicée. Des mets tels que le canard à l'orange, les plats de cuisine asiatique douce-suirée, ou une volaille à la crème se marieront parfaitement avec ce vin. En hommage à ses origines, le marier avec une choucroute délicatement fumée peut également constituer un accord traditionnel et délicieux.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe dorée aux reflets lumineux, puis profitez de ses arômes de fruits jaunes et d'épices douces au nez. En bouche, appréciez sa rondeur, sa vivacité et cette finale fruitée qui caractérise ce beau vin alsacien.