Vin Pinot gris Domaine Bleger - Vielles Vignes - 2023

Avis Viniou

Avis Œnologique

Le Pinot Gris 2023 Cuvée Vieilles Vignes du Domaine Bleger est un vin blanc alsacien qui capture l'essence de son terroir. Issu de vieilles vignes, ce vin offre une richesse aromatique et une belle structure. Le millésime 2023 promet des arômes de fruits mûrs et une belle rondeur en bouche. L'Alsace, région viticole de renommée mondiale, se distingue par son climat semi-continental et ses sols diversifiés, allant des grès rouges aux calcaires et granites, qui apportent une formidable complexité aux vins. Le domaine Bleger, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour son respect des traditions et sa quête d'excellence.

Pour accompagner ce Pinot Gris, envisagez des plats tels que du foie gras, dont la richesse se mariera à merveille avec la rondeur du vin. Optez aussi pour un risotto aux champignons, qui mettra en valeur les notes fruitées et épicées du vin. Dans le registre régional, une tarte flambée aux oignons et lardons compléterait parfaitement ce vin, en créant une harmonie avec ses saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 8 et 10 °C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes suffira à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée éclatante, puis humez les arômes de fruits à chair blanche et de miel. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre suavité et vivacité.