Vin Pinot gris Domaine Bleger - Élevé en Barrique - 2023

Avis Viniou

Ce Pinot Gris 2023 du Domaine Bleger, situé en Alsace, est un vin blanc élaboré avec soin, élevé en barriques, ce qui confère à la cuvée des arômes subtils de vanille et de fruits à chair jaune. Le millésime 2023, souvent marqué par une belle maturité des raisins, se distingue par sa structure ronde et sa belle fraîcheur, grâce au climat continental d'Alsace, réputé pour ses automnes secs et ensoleillés. Le terroir unique, composé de sols variés allant du granit au calcaire, offre une minéralité complexe et raffinée. Le Domaine Bleger, avec son riche patrimoine et sa réputation d'excellence, contribue à la tradition viticole alsacienne avec passion et expertise.

Pour des accords mets-vins, ce Pinot Gris se marie harmonieusement avec une cuisine raffinée. Essayez-le avec un risotto aux champignons, dont la texture crémeuse mettra en valeur sa rondeur. Les viandes blanches, telles qu'un poulet rôti aux herbes, souligneront ses nuances aromatiques. Pour des accords régionaux, une choucroute garnie, grâce à sa richesse et son caractère, s'accordera magnifiquement avec les saveurs généreuses de ce vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 20 minutes permettra de libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis humez ses arômes élégants de fruits mûrs et de nuances boisées. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante et délicatement épicée.