Vin Pinot gris Cave viticole de Hunawihr - Grand Cru Rosacker - 2020

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Grand Cru Rosacker 2020 de la Cave Viticole de Hunawihr est un vin blanc d'Alsace qui incarne l'élégance et la richesse du terroir alsacien. Ce vin est issu du cépage Pinot Gris, cultivé sur le prestigieux Grand Cru Rosacker, reconnu pour ses sols calcaires et son climat continental tempéré qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales, apportant complexité et finesse. La Cave de Hunawihr est un domaine historique, réputé pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité. En Alsace, les influences culturelles germaniques ajoutent une dimension unique à la viticulture de la région.

Pour accompagner ce Pinot Gris, optez pour des plats tels que le foie gras, dont la richesse s'accorde parfaitement avec la texture onctueuse du vin. Les poissons fumés comme la truite ou le saumon rehausseront les arômes fruités et floraux de ce grand cru. Les plats régionaux alsaciens, tels que la choucroute garnie, se marient également admirablement bien grâce à l'acidité bien équilibrée et la structure du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot Gris à une température de 10-12°C pour libérer tout son potentiel aromatique. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'adoucir légèrement le vin et d'ouvrir ses arômes. Observez sa robe dorée et brillante, prenez le temps d'apprécier ses arômes de fruits mûrs et de fleurs avant de goûter sa texture ample et sa finale longue et raffinée.