Vin Pinot gris Mochel-Lorentz - Alouettes - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Alouettes 2018 de Mochel-Lorentz, un Pinot Gris venant d'Alsace, est un vin blanc exprime des arômes riches et complexes. Ce millésime se caractérise par sa profondeur et sa longueur en bouche, typiques des meilleurs Pinot Gris de la région. Élaboré avec soin, ce vin reflète le terroir unique de l'Alsace, avec son climat semi-continental favorisant une maturation optimale des raisins et son sol principalement composé de calcaire, qui confère fraîcheur et minéralité au vin. Le domaine Mochel-Lorentz, fort d'une longue tradition viticole, est réputé pour son savoir-faire artisanal et son respect des techniques traditionnelles alliées à des méthodes modernes.

Pour sublimer ce Pinot Gris, pensez à l'accompagner de plats légèrement épicés ou sucrés-salés, tels qu'une cuisine asiatique aux notes de gingembre et citronnelle ou un poulet à l'ananas. Plus traditionnellement, une choucroute alsacienne avec du poisson fumé serait un accord régional parfait. Ses arômes de fruits mûrs et sa texture ample se marieront aussi très bien avec un foie gras poêlé en entrée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, à une température idéale de 10-12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe aux reflets dorés, inhalez ses notes fruitées et florales, puis laissez-vous séduire par sa rondeur en bouche. Chacune de ces étapes révélera la complexité et la richesse de cette Cuvée Alouettes.