Vin Pinot gris André Blanck et ses fils - Clos Schwendi - 2018

Avis Viniou

Ce Pinot Gris 2018 "Cuvée Clos Schwendi" d'André Blanck et ses fils incarne l'essence du vignoble alsacien. Le millésime 2018, marqué par un climat chaud, offre un vin riche et opulent, avec des arômes de fruits mûrs et de subtiles notes fumées caractéristiques du cépage Pinot Gris. Vinifié avec soin pour préserver son élégance et sa complexité, ce cru exprime pleinement le terroir unique de l'Alsace, connu pour ses sols variés et son climat semi-continental. André Blanck et ses fils, un domaine avec une longue tradition familiale, jouit d'une réputation bien établie pour créer des vins authentiques qui reflètent la richesse de la région.

Pour sublimer ce Pinot Gris, envisagez de l'accompagner de plats tels que des volailles en sauce, un risotto aux champignons ou une cuisine asiatique légèrement épicée, qui feront écho à ses arômes. Les spécialités régionales alsaciennes comme un baeckeoffe ou une choucroute garnie souligneront également ses qualités, rendant hommage à ses racines alsaciennes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température avoisinant les 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes plus discrets. Commencez par observer sa robe dorée puis humez ses notes complexes. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre acidité et richesse, avant de terminer sur sa finale longue et harmonieuse.