Avis Viniou
Le vin que vous avez inscrit est un Pinot Gris 2021 du domaine Joseph Freudenreich, situé en Alsace, France. Ce vin blanc reflète la richesse aromatique propre au cépage Pinot Gris, mariant des notes de fruits mûrs et de légères touches fumées. Le millésime 2021, caractérisé par une météo capricieuse, a donné des vins aux arômes concentrés et à l'acidité équilibrée. La région d'Alsace, avec son climat semi-continental, se distingue par un terroir diversifié allant du calcaire aux sols volcaniques, influençant directement le profil aromatique des vins. Le domaine Joseph Freudenreich, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour sa capacité à tirer le meilleur de ce terroir unique.
Pour sublimer ce Pinot Gris, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur ses caractéristiques uniques. Les plats à base de poisson comme un saumon grillé ou un carpaccio de Saint-Jacques se marieraient à la perfection. Pensez aussi à des plats alsaciens traditionnels tels que la choucroute aux poissons ou une tarte flambée, qui résonneraient harmonieusement avec ce vin grâce à sa structure complexe et son élégance.
Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris 2021, servez-le à une température de 10 à 12°C après un bref passage en carafe d'environ 20 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune dorée, puis humez ses arômes floraux et fruités qui se déploient au fil du temps. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa fraîcheur, des qualités qui confèrent à ce vin une belle longueur en finale.
