Vin Pinot gris Agathe Bursin - Vendanges Tardives zinnkoepflé - 2022

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Vendanges Tardives Zinnkoepflé 2022 est un vin blanc d'exception originaire de la région viticole d'Alsace. Élaboré par le domaine Agathe Bursin, ce vin se distingue par la richesse de ses arômes et sa douceur séduisante. Le terroir unique de Zinnkoepflé, fait de sols calcaires et d'une bonne exposition au soleil, favorise une maturité optimale des raisins. Le climat semi-continental de l'Alsace, avec ses étés chauds et ses hivers froids, permet une lente maturation des grappes, accentuant ainsi la complexité et l'intensité des saveurs. Le domaine Agathe Bursin, bien respecté dans la région, est connu pour sa passion et son savoir-faire artisanal ayant su préserver une tradition viticole ancrée et reconnue mondialement.

Ce vin se marie magnifiquement avec des plats légèrement épicés comme des currys de poulet, ou encore des mets asiatique, notamment la cuisine thaïlandaise. Les fromages de caractère, comme un munster alsacien, souligneront également ses notes fruitées et miellées. Les spécialités locales telles qu'une tarte flambée ou une choucroute pourront créer un accord évident et gastronomique en mettant en exergue la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température d'environ 10-12°C. Un carafage d'environ une demi-heure permettra à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis humez pour déceler les arômes subtils de fruits confits et de miel. La dégustation révèle une bouche opulente, où se mêlent douceur et fraîcheur, avec une finale longue et harmonieuse.