Vin Pinot gris Domaine Sylvie Spielmann - Bergheim - 2014

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2014 Cuvée Bergheim du Domaine Sylvie Spielmann est un vin blanc issu de l'appellation Alsace, une région reconnue pour ses vins expressifs et aromatiques. Ce millésime se distingue par ses arômes de fruits mûrs, de miel et de fleurs blanches, typiques du cépage Pinot Gris. Les sols marno-calcaires de Bergheim confèrent à ce vin une structure et une belle ampleur en bouche. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental aux influences climatiques variées, offrant des conditions idéales pour la maturation lente des raisins. Le Domaine Sylvie Spielmann, avec son engagement pour des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, jouit d'une solide réputation pour ses vins de terroir sincères et authentiques.

Pour sublimer ce Pinot Gris 2014, envisagez des accords avec des plats riches tels qu'un poulet à la crème, un risotto aux champignons ou un fromage fondu comme la fondue savoyarde. Les saveurs douces et épicées de ce vin se marieraient également à merveille avec des plats asiatiques, en particulier les currys légers. Intégrez également des spécialités alsaciennes comme la choucroute garnie, dont la complexité aromatique fera écho aux nuances du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris à une température de 10 à 12°C. Une légère aération de 15 à 30 minutes en carafe peut révéler sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe dorée, ensuite humez les arômes fruités et floraux, puis appréciez la texture onctueuse en bouche et sa finale persistante. Profitez pleinement de cette expérience pour découvrir toutes les subtilités de cet Alsace remarquable.