Vin Pinot gris Bestheim - des Chasseurs de Lune - 2021

Avis Viniou

Le Pinot Gris "Cuvée des Chasseurs de Lune" 2021 de Bestheim est un vin blanc originaire d'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques et élégants. Ce vin, produit par Bestheim, un domaine bien établi dans la région, se distingue par son cépage emblématique, le Pinot Gris, qui offre des arômes de fruits mûrs, de miel et de fines épices. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a toutefois permis de créer un vin équilibré avec une fraîcheur délicate. En Alsace, le climat semi-continental avec des étés chauds et des automnes ensoleillés, couplé à des sols variés allant du calcaire à l’argile, contribue au caractère unique des vins de la région.

En termes d'accords mets-vins, ce Pinot Gris s'harmonisera parfaitement avec des plats à base de poissons fumés ou grillés, des volailles à la crème, ou des plats exotiques légèrement épicés. Pour une expérience alsacienne authentique, essayez-le avec une tarte flambée ou un munster affiné, qui rehausseront ses notes fruitées et épicées tout en créant une symbiose gustative raffinée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer une petite demi-heure avant le service pour libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, légère et brillante. Ensuite, humez le verre pour apprécier ses arômes de fruits à chair blanche et de subtiles notes florales. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et sa persistance aromatique, caractéristiques de ce cépage noble.