Vin Pinot gris Domaine Welty - Cuvée Jérémy - 2020

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Jérémy 2020 du Domaine Welty, en Alsace, est un vin blanc d'une grande complexité, typique de cette région renommée pour ses cépages aromatiques. Ce millésime 2020 présente des arômes riches et généreux, mêlant des notes de fruits mûrs à des nuances plus épicées et fumées. L'Alsace, bordée par les Vosges et le Rhin, bénéficie d'un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des automnes longs et ensoleillés, idéals pour une maturation optimale des raisins. Le Domaine Welty est reconnu pour son attachement aux traditions et pour sa capacité à tirer le meilleur de son terroir grâce à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Pinot Gris, optez pour des plats tels qu'un foie gras poêlé ou des viandes blanches en sauce. Les saveurs riches et onctueuses de ces mets renforceront les qualités gustatives du vin. En termes de cuisine régionale, une choucroute alsacienne ou un Munster affiné se mariera parfaitement avec ce profil aromatique, offrant une belle harmonie entre le gras des plats et l'acidité élégante du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis découvrez ses effluves fruités et épicés au nez. En bouche, prenez le temps de goûter et de sentir les différentes strates de saveurs, pour apprécier la complexité et la longueur caractéristique de ce Pinot Gris d'exception.