Vin Pinot noir Bouchard Aîné & Fils - Grand Conseiller - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Noir "Cuvée Grand Conseiller" 2023 de Bouchard Aîné & Fils est un vin rouge raffiné provenant de la région d'Alsace, réputée pour son climat semi-continental qui favorise la maturation des raisins. Les sols variés de la région, principalement composés de calcaire, confèrent à ce vin sa finesse et sa structure. Ce millésime 2023, élaboré à partir du cépage Pinot Noir, est le reflet d'un savoir-faire ancestral, combinant des techniques de vinification modernes et traditionnelles pour préserver les arômes délicats du fruit. Bouchard Aîné & Fils, un domaine historique, s'est forgé une réputation pour la production de vins élégants et expressifs, respectant l'authenticité du terroir alsacien.

Pour sublimer ce Pinot Noir, privilégiez des plats délicats tels que le magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc rôti. Les arômes fruités et épicés de ce vin s'accorderont à merveille avec des aiguillettes de volaille marinées. Pour une touche régionale, une tarte à l'oignon ou des spaetzles aux champignons émerveilleront vos papilles et celles de vos convives.

À la dégustation, servez le vin à une température idéale de 14-16°C. Un temps de carafage d'une demi-heure permettra au vin de révéler ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rouge brillante, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. En bouche, appréciez son équilibre et sa finale soyeuse. Savourez-le lentement pour dévoiler toutes ses nuances.