Vin Pinot noir Pierre et Frédéric Becht - Cuvée Frédéric - 2019

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2019 "Cuvée Frédéric" du domaine Pierre et Frédéric Becht est un vin rouge séduisant, issu du cépage emblématique de la région alsacienne. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables posant la juste balance entre chaleur et humidité. Niché en Alsace, ce terroir unique se décline en sols variés qui confèrent au vin une finesse et une élégance particulière. Les vignobles de la région jouissent d'un climat semi-continental, procurant une maturation lente des raisins et des notes aromatiques complexes. Le domaine Pierre et Frédéric Becht, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de qualité, mêle traditions et innovations en matière de vinification pour exprimer toute la richesse du Pinot Noir alsacien.

Pour exalter les saveurs de ce Pinot Noir, optez pour des accords avec des viandes légères comme un magret de canard grillé ou un rôti de veau aux herbes. Les plats régionaux tels que la choucroute aux poissons ou une tourte de la vallée de Munster s'harmoniseront également parfaitement, apportant une touche locale qui souligne les nuances du vin. Des fromages à pâte molle, comme le Munster affiné, fourniront une belle complémentarité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Noir à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant 30 à 60 minutes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante puis laissez-vous transporter par ses arômes de fruits rouges et d’épices douces en vous servant du nez du verre. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins élégants qui concluent avec une finale persistante et raffinée.