Vin Pinot noir Maison Colin Seguin - Excellence - 2014

Avis Viniou

Le Pinot Noir "Cuvée Excellence" 2014 de la Maison Colin Seguin est un vin rouge élégant de l'Alsace. Ce cépage, bien que traditionnellement associé à la Bourgogne, s'épanouit en Alsace sur des sols diversifiés qui lui confèrent une finesse remarquable. La cuvée 2014 bénéficie d'une vinification soignée, révélant des arômes de fruits rouges mûrs et une belle structure tannique. L'Alsace, avec son climat semi-continental, offre des étés chauds qui permettent une maturité optimale des raisins. Située entre les Vosges et le Rhin, la région est reconnue pour ses terroirs uniques, parfaits pour les cépages délicats comme le Pinot Noir. La Maison Colin Seguin, respectée pour son engagement envers la qualité, a su forger une solide réputation grâce à ses cuvées raffinées.

Pour sublimer ce Pinot Noir, optez pour des plats qui mettent en valeur sa douceur et sa complexité. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou encore un foie gras poêlé sont des choix parfaits. En termes de cuisine régionale, une tarte à l'oignon ou une choucroute de gibier peuvent créer un mariage harmonieux avec ce vin, renforçant ses nuances subtiles.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Prévoyez un carafage d'une heure pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, examinez sa robe rubis, respirez ses parfums fruités, puis goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et sa persistance en bouche, accompagnée de notes épicées délicates.