Vin Pinot noir Domaine Pierre Adam - Tradition - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Noir Cuvée Tradition 2018 du Domaine Pierre Adam est un vin rouge de l'Alsace, une région viticole réputée pour ses vins élégants et expressifs. Ce vin se distingue par sa robe rubis éclatante et ses arômes de fruits rouges compotés et d'épices. Le millésime 2018, caractérisé par un climat chaud et ensoleillé, a permis de produire des raisins concentrés et parfaitement mûrs, offrant une belle complexité aromatique et une bonne structure. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat continental, confère au vin son caractère unique. Le Domaine Pierre Adam, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers une viticulture de qualité respectueuse de l’environnement.

Pour accompagner ce Pinot Noir, optez pour des plats qui mettront en valeur sa finesse et sa complexité. Les volailles rôties, telles que le canard ou le poulet aux champignons, se marient parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. Les charcuteries fines, comme un jambon de Bayonne ou une terrine de gibier, offriront également une belle harmonie gustative. Enfin, pour une touche régionale, une choucroute garnie d’épices douces complétera à merveille ce Pinot Noir alsacien.

Pour profiter pleinement de cette Cuvée Tradition, servez-la à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez d’abord sa couleur brillante et ses larmes élégantes. Humez ensuite pour apprécier ses arômes complexes, puis goûtez pour savourer son équilibre entre acidité et tanins soyeux. Ce vin séduira par son expression raffinée et sa persistance en bouche.