Vin Pinot noir Louis Scherb & Fils - Cuvée Louis - 2013

Avis Viniou

Ce Pinot Noir 2013, produit par Louis Scherb & Fils en Alsace, offre une approche élégante du cépage sous une forme typique de la région. Le millésime 2013 a bénéficié d'un climat tempéré et d'un terroir riche en minéraux, apportant finesse et complexité. Ce vin rouge révèle des arômes de fruits rouges frais et une structure délicate. L'Alsace, région viticole renommée, est connue pour ses sols variés et son microclimat qui favorisent des vins expressifs et équilibrés. Le domaine Louis Scherb & Fils jouit d'une belle réputation pour son engagement envers la qualité et son respect des traditions vinicoles alsaciennes.

Pour accompagner ce Pinot Noir, optez pour des plats à base de volaille ou de canard, qui mettront en valeur ses notes fruitées et sa légère acidité. Un filet de veau rôti aux champignons ou un Baeckeoffe, traditionnel plat régional alsacien, sauront également sublimer ce vin. Pour un accord végétarien, des légumes grillés ou un risotto crémeux aux champignons feront merveille.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot Noir à une température d'environ 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe rouge rubis, puis explorez ses arômes au nez pour y retrouver des notes de cerise et de framboise. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale fraîche et harmonieuse.