Vin Pinot noir Cave Vinicole de Hunawihr - 2021

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2021 de la Cave Vinicole De Hunawihr est un vin rouge sec qui exprime toute l'élégance des terroirs d'Alsace. Ce vin révèle des arômes délicats de fruits rouges avec des notes subtiles de sous-bois, caractéristiques du cépage Pinot Noir. Le millésime 2021, marqué par un climat relativement frais et équilibré, confère à ce vin une belle acidité et une structure raffinée. Implanté dans la région viticole d'Alsace, connue pour ses paysages pittoresques et sa mosaïque de sols, ce vin bénéficie d'un terroir unique et d'une tradition viticole riche. La Cave Vinicole De Hunawihr, fondée en 1954, jouit d'une solide réputation pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Pinot Noir, envisagez des plats tels que le canard aux cerises ou le poulet rôti aux herbes de Provence. Les champignons sauvages, cuisinés simplement, mettraient également en valeur sa palette aromatique. Pour un accord régional, un baeckeoffe alsacien serait un choix judicieux, mariant harmonieusement les saveurs locales et la finesse du vin.

Servez ce vin à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour laisser s'épanouir ses nuances olfactives. Commencez par observer sa robe rouge rubis translucide, puis laissez-vous séduire par son bouquet fruité au nez. Enfin, dégustez ce vin en découvrant sa fraîcheur et son équilibre en bouche, qui prolongent agréablement l'expérience.