Vin Pinot noir Schaffhauser - Réserve Spéciale - 2020

Avis Viniou

Le Pinot Noir Cuvée Réserve Spéciale 2020 du Château Schaffhauser est un vin rouge sec issu du terroir alsacien, une région viticole réputée pour ses vins raffinés. Ce Pinot Noir bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire de la région enrichit ce vin de notes minérales distinctes. Le millésime 2020 est reconnu pour sa grande qualité, offrant des arômes fruités et épicés parfaitement équilibrés. Le Château Schaffhauser, riche d'une longue tradition viticole, jouit d'une réputation solide pour sa production de vins élégants et authentiques.

Pour accompagner ce Pinot Noir, des plats de volaille, comme un coq au vin ou une pintade rôtie, mettront en valeur ses saveurs délicates. Les viandes rouges comme un filet mignon de porc ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence se marieront également bien. Pour un accord régional, essayez une tarte à l'oignon ou un munster affiné, qui compléteront l'élégance et la finesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 à 45 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis limpide, laissez-vous envoûter par ses parfums de cerise noire et de sous-bois, puis savourez sa texture soyeuse et ses tanins subtils. En respectant ces étapes, vous pourrez pleinement apprécier le caractère sophistiqué de ce Pinot Noir.