Vin Pinot noir René Muré - Côtes de Rouffach - 2013

Avis Viniou

Le Pinot Noir "Cuvée Côtes de Rouffach" 2013 du domaine René Muré est un vin rouge sec d'Alsace, une région réputée pour sa diversité géologique et ses influences climatiques continentales. Le cépage Pinot Noir, connu pour sa finesse et sa complexité, s'épanouit sur les coteaux de Rouffach, bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire. Ce millésime 2013, vinifié avec soin par l'un des producteurs emblématiques de la région, allie des arômes de fruits rouges mûrs et une subtile minéralité, signature du domaine. René Muré, avec une histoire séculaire, perpétue l'excellence et le savoir-faire alsacien, offrant des vins à la fois authentiques et raffinés.

Pour accompagner ce Pinot Noir, envisagez des plats tels que le magret de canard aux cerises, qui rehausseront les notes fruitées du vin. Des plats régionaux, comme une choucroute garnie, sont également d'excellents compléments grâce à leur richesse et à leur potentielle harmonie avec la structure du vin. Pour les amateurs de fromage, un munster affiné trouverait un bel écho aux nuances terreuses du Pinot Noir.

Servez ce vin entre 14 et 16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense avant d'humer ses effluves de fruits rouges et d'épices légères. En bouche, appréciez la texture soyeuse et la finale persistante, témoignant de l'élégance propre à ce Pinot Noir d'Alsace.