Vin Pinot noir Louis Sipp - 2016

Avis Viniou

Le Louis Sipp Pinot Noir 2016, originaire de la prestigieuse région d'Alsace en France, exprime le caractère distinctif du cépage pinot noir allié à un terroir unique. Ce vin rouge se distingue par son élégance et sa structure subtile, apportée par un millésime 2016 généreux, reconnu pour sa maturité équilibrée. L'Alsace, connue pour ses sols variés composés de calcaire, grès et granite, offre un climat semi-continental idéal qui ravit ce pinot noir de fraîcheur et d'une belle complexité aromatique. Le domaine Louis Sipp, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour son engagement envers la production de vins de qualité, en respectant les méthodes culturales durables.

Pour sublimer les arômes délicats de ce pinot noir alsacien, pensez à l'associer avec un magret de canard rôti ou un filet mignon de porc aux fruits rouges. Les champignons sauvages ou un risotto aux truffes seraient aussi de délicieux compagnons, mettant en valeur la finesse du vin. Pour un mariage régional, une tarte flambée alsacienne aux lardons et oignons se révèlera être un accord exceptionnel, soulignant subtilement la structure du vin.

En dégustation, servez ce Pinot Noir entre 14 et 16°C pour laisser ses arômes s'exprimer pleinement. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses notes complexes de fruits rouges et d'épices douces de s'épanouir. Commencez par admirer sa belle robe rubis, puis humez ses arômes de cerise, de framboise et de notes florales. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur, tanins souples et longueur persistante. Bon voyage sensoriel en Alsace!