Vin Pinot noir Albert Ziegler - 2019

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2019 d'Albert Ziegler est une expression élégante de ce cépage noble, célèbre pour ses arômes de fruits rouges et sa structure délicate. Issu des terroirs d'Alsace, il bénéficie d'un climat semi-continental riche en contrastes, où les hivers froids et les étés chauds favorisent une belle concentration des saveurs. Le sol argilo-calcaire de la région confère à ce vin une minéralité unique. Albert Ziegler, un domaine respecté, est reconnu pour son engagement envers les techniques de vinification respectueuses et son ancrage historique dans la tradition viticole alsacienne.

Pour sublimer ce Pinot Noir, optez pour des viandes légères comme le magret de canard ou un filet mignon de porc. Les champignons sauvages et les plats à base de légumes racines, comme une tarte aux cèpes, s'accorderont merveilleusement avec sa finesse aromatique. N'oublions pas de mentionner les plats alsaciens, tels qu'une tarte flambée, qui mettront en valeur son identité régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le savourer, afin de laisser s'exprimer pleinement ses arômes fruités et sa complexité. Commencez par admirer sa robe rubis translucide, puis humez ses fragrances de cerises et d'épices douces avant de vous laisser séduire par sa texture soyeuse en bouche.