Vin Pinot noir Hunawihr - Pinot noir Réserve - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Noir Réserve 2023 du Château Hunawihr est un vin rouge séduisant provenant de l'Alsace, une région réputée pour ses vins délicats et aromatiques. Ce vin, issu du cépage Pinot Noir, est le fruit d'une vendange minutieuse et d'une vinification attentive qui révèlent les caractéristiques du millésime. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, favorise une maturation optimale du raisin, conférant au vin son élégance et sa finesse. Le Château Hunawihr, avec son riche patrimoine viticole, s'appuie sur des siècles de tradition pour produire des vins d'exception reconnus pour leur qualité et leur raffinement.

Pour accompagner ce Pinot Noir, optez pour des mets qui complètent ses arômes fruités et sa structure délicate. Un magret de canard aux cerises, une terrine de gibier, ou encore un poulet rôti aux herbes mettront en valeur la richesse et l'équilibre du vin. En hommage à ses origines, un baeckeoffe, plat traditionnel alsacien, sera un accord régional idéal, créant une expérience gustative harmonieuse.

En dégustation, servez ce vin à une température de 14 à 16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes permettra d'adoucir les tanins et de libérer ses parfums. Pour commencer, observez sa belle robe rouge rubis. Ensuite, humez les arômes de fruits rouges et d’épices douces. Enfin, dégustez en appréciant la texture soyeuse et la finale élégante, pour une expérience sensorielle complète.