Vin Pinot noir Domaine Bruno Clavelier - Les Chailles - 2022

Avis Viniou

Le Pinot Noir "Cuvée Les Chailles" 2022 du Domaine Bruno Clavelier est un vin rouge issu du cépage emblématique de l'Alsace. Issu de terroirs bien drainés et bénéficiant d'une exposition favorable, ce vin présente des notes de fruits rouges frais, une belle structure et une élégante finesse tannique. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques idéales, a permis d'atteindre une maturité optimale des raisins. L'Alsace, avec ses sols variés et son climat semi-continental, influence grandement le style élégant et raffiné de ce Pinot Noir. Le Domaine Bruno Clavelier, fort d'une riche tradition viticole, est reconnu pour son engagement en biodynamie et la vinification soignée qu'il applique à ses cuvées.

Pour mettre en valeur ce Pinot Noir, optez pour des plats tels que le magret de canard rôti, le filet mignon de porc aux herbes ou un coq au vin. Les accords régionaux comme une tarte flambée agrémentée de lard et d'oignons ou une baeckeoffe alsacienne, sauront également sublimer son profil aromatique. Les plats à base de champignons, comme un risotto, créeront une synergie agréable avec ses notes terreuses et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C après une légère aération de 30 minutes en carafe pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez-le pour percevoir les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa fraîcheur en bouche, traits distinctifs des grands Pinot Noirs d'Alsace.