Vin Pinot noir Histoire Enfer - L'Enfer de la Passion - 2016

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2016 "Cuvée L'Enfer de la Passion" du domaine Histoire Enfer est un vin rouge sec d’Alsace, une région réputée pour ses vins expressifs et raffinés. Ce millésime se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs et ses fines notes épicées. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, confère à ce vin une belle structure et une élégance caractéristique. Le domaine Histoire Enfer, avec son savoir-faire ancestral, a su mettre en valeur le potentiel de cette cuvée par une vinification soignée et une maturation maîtrisée.

Pour accompagner ce Pinot Noir, optez pour un magret de canard aux fruits rouges ou une tajine d'agneau aux épices douces qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa finesse tannique. Les plats régionaux, comme une choucroute garnie à dominante de viandes rouges, seraient également un choix judicieux, créant une harmonie avec les traditions alsaciennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14 à 16 °C. Un temps de carafage d'une demi-heure permettra d'épanouir pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez les nuances de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez en bouche la texture veloutée révéler toute la complexité et l'élégance de cette cuvée exceptionnelle.