Vins Pinot noir Fritzschmitt - Rouge d'Ottrott - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Noir "Cuvée Rouge d'Ottrott" 2023 du Château Fritzschmitt est un vin rouge emblématique de l'Alsace, une région réputée pour ses vins frais et aromatiques. Ce vin est issu des coteaux ensoleillés et bien drainés du petit village d'Ottrott, où le terroir riche en grès rose confère au vin sa finesse et son caractère unique. Le 2023 promet d'être un millésime exceptionnel, marqué par un climat favorable, qui a permis une vinification précise reflétant la pureté et le potentiel du Pinot Noir. Le Château Fritzschmitt, avec sa longue histoire et sa passion pour la viticulture, perpétue une réputation de qualité reconnue bien au-delà de la région.

Pour sublimer ce joli Pinot Noir, envisagez un accompagnement tel qu'un coq au vin alsacien, des charcuteries fines, ou un magret de canard grillé. Les saveurs délicates et légèrement épicées du vin se marieront également à merveille avec des plats régionaux comme une tarte flambée au fromage Munster. Les arômes fruités de cerise et de sous-bois du vin apporteront un bel équilibre aux notes grasses et salées de ces mets.

Pour une dégustation optimale du "Cuvée Rouge d'Ottrott", servez-le à une température légèrement rafraîchie, aux alentours de 14-16°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe brillante et rouge rubis, avant de plonger le nez dans ses effluves de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture soyeuse, son équilibre subtil, et sa finale longue et élégante. N'hésitez pas à prendre le temps de le découvrir, gorgée après gorgée.