Vins Pinot noir Ruhlmann - Pêche de vigne - 2019

Avis Viniou

Le Pinot Noir Rosé 2019 cuvée Pêche de vigne du Domaine Ruhlmann illustre à merveille l'élégance des vins d'Alsace. Élaboré à partir du Pinot Noir, ce rosé sec séduit par sa fraîcheur et ses nuances délicates de pêche, accentuées par un terroir riche en minéraux. Le millésime 2019, marqué par un climat généreux, produit des vins bien équilibrés avec une belle concentration aromatique. L'Alsace, avec ses influences semi-continentales, offre un climat idéal pour la viticulture. Les sols variés, allant de l'argile au calcaire, nourrissent des vignes de caractère. Le domaine Ruhlmann, connu pour son respect des traditions et son innovation, produit des vins de haute qualité qui allient savoir-faire ancestral et modernité.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des plats légers et raffinés. Une salade niçoise, un tartare de saumon ou des sushis se marieront parfaitement avec ses arômes fruités. Les cuisines méditerranéenne et asiatique, avec leurs notes fraîches et épicées, s'accordent à merveille avec ce vin. Pour rester dans la tradition alsacienne, des tartes flambées ou un kougelhopf au fromage offriront une belle harmonie.

Servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10 °C pour apprécier pleinement ses subtilités aromatiques. Un léger passage en carafe, d'environ 15 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets saumonés. Au nez, découvrez des notes délicates de fruits à noyau. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre, sa fraîcheur et sa finale fruitée.