Vin Pinot noir Château d'Isenbourg - Clos - 2018

Avis Viniou

Le Château d'Isenbourg propose un remarquable Pinot Noir 2018 de la région d'Alsace. Cette cuvée Clos se distingue par sa robe rouge éclatante et ses arômes de fruits rouges délicats. Issues d'un terroir unique, les vignes bénéficient de sols variés et d'un climat alsacien favorable, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids. La vinification soignée met en avantage des notes de cerise et de sous-bois. L'Alsace est connue pour sa diversité géologique et sa culture viticole riche, influençant les expressions complexes de ses vins. Le Château d'Isenbourg, réputé pour son histoire et son savoir-faire, a su tirer parti de ces atouts pour produire des vins d'exception.

Pour sublimer ce Pinot Noir, optez pour un magret de canard rôti ou un coq au vin. Les plats à base de champignons, tels qu'une tarte aux cèpes ou une fricassée de girolles, se marieront également admirablement. Pour une expérience locale, envisagez une choucroute garnie à base de viande fumée, qui mettra en relief les nuances fruitées et épicées du vin, enrichissant ainsi votre dégustation.

Dégustez ce Pinot Noir à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa couleur rubis aux reflets éclatants. Au nez, appréciez ses arômes de fruits rouges et ses nuances terreuses. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fins. Pour apprécier pleinement sa complexité, laissez le vin respirer quelques minutes avant de le déguster. Cela permettra aux arômes de s'épanouir, comblant vos papilles de plaisir.