Vin Pinot noir Hurst - Cœur de Dragon - 2019

Avis Viniou

Le Pinot Noir "Cuvée Cœur de Dragon" 2019 du Château Hurst est une expression raffinée du terroir alsacien. Ce vin rouge se distingue par sa finesse et sa complexité, typiques du cépage Pinot Noir. Le millésime 2019 a bénéficié d'une météo clémente qui a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin une richesse aromatique exceptionnelle. La région d'Alsace, célèbre pour ses paysages pittoresques et son climat semi-continental, offre un sol argilo-calcaire qui contribue à la fraîcheur et à l'élégance des vins. Le Château Hurst, reconnu pour son savoir-faire méticuleux et sa tradition viticole, perpétue l'héritage de cette région unique.

Pour sublimer ce Pinot Noir, optez pour des mets subtils qui sauront en exalter les arômes de fruits rouges et ses touches épicées. Une volaille rôtie aux champignons sauvages ou un magret de canard sont des choix excellents. Pour une expérience locale, associez-le avec une choucroute garnie, où les saveurs de la viande fumée se marient harmonieusement avec la rondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes envoûtants de cerise, de fraise et de poivre. À la dégustation, savourez sa texture soyeuse et son équilibre parfait en bouche. Pour libérer pleinement ses arômes complexes, il est conseillé de l’aérer environ une heure avant de le déguster.